厨房里，悉数人做得多说得少，全数尽在菜品的色、香、味里；改进职责室里，全班人们绝活多、情绪好，凡来学习的人总能学上“两手”……在陕西锦翔饭庄有限仔肩公司，提起陕西省干事程序肖白周，许多人都邑竖起大拇指：一切人们不但是企业的部分旗号，也是十足职工的程序。一柄炒勺在咱们手中舞出俊拔人生。

　　“小时间家里穷，觉着当厨师能吃鼓饭。”初中毕业后，肖白周在亲属引荐下，到达宝鸡市餐饮公司部下的向阳阁餐厅，发端了咱们的庖厨生计。

　　初来乍到，肖白周着手学的是白案。每天清晨4点半，咱们们就下手了全日的任务，和面、揉面、擀皮，每个次第都不敢懒散。

　　天寒天热怎样强健掌碱？一个包子怎么包出28个褶还不泄露？……肖白周白日跟着师傅一心学，晚上自己尽力研究，不久就出兵了。1年多从此，常见的陕西面点小吃修设如故难不住我。

　　1994年，祈望在烹调之叙上获取整个起色的肖白周，远赴甘肃省天水市拜师学艺，体系进修红案，一干便是8年。

　　那段日子，全班人仍是是每天4点多就起床，先给炭炉子掏煤灰、倒炉渣，接着从洗菜、切菜练起，从每天3顿的职工餐学起。一有空咱们就围在师傅跟前学艺，端着装有6斤砂子的炒锅娴熟翻锅，还找来餐饮教员碟片频繁傍观。铢积寸累，3年后，肖白周不单在川、鲁、粤菜的制造方面颇有建立，对栈房的收购任务也清楚一二。

　　肖白周的麾下有300余位厨师，获益于咱们每月结构期望的厨艺本事比赛，这些厨师大约束都是全能型“选手”。2021年，肖白周辅导公司厨师团队参与第八届寰宇饭馆业工作时间比赛（西北赛区），夺得了团体赛金奖，以及个人赛1金3银4铜的好收效。